Dans les cafés et restaurants, le paiement est une étape essentielle de l’expérience client. Les clients d’aujourd’hui attendent de la rapidité, de la flexibilité et de la simplicité, qu’ils scannent un QR code, paient à table ou récupèrent une commande en ligne à emporter.

Alors que ces établissements opèrent de plus en plus entre environnements physiques et digitaux, le paiement ne peut plus être considéré comme un simple processus en magasin. Une expérience de paiement fluide, rapide et fiable est une composante essentielle du parcours client.

Le défi : Des cafés et restaurants sous pression opérationnelle

Selon l’étude SPACE* 2024 de la Banque Centrale Européenne, la majorité des consommateurs européens préfèrent les paiements électroniques et s’attendent à ce qu’ils soient efficaces et sans friction dans les points de vente, y compris dans les restaurants et cafés. Pourtant, de nombreux commerçants s’appuient encore sur d’anciens systèmes qui ralentissent le service et créent des frictions au moment du paiement.

Des cafés indépendants aux groupes de restauration multi‑sites, les défis récurrents incluent :

  • Des files d’attente longues et des encaissements lents qui perturbent le flux de clients pendant les périodes de forte affluence.
  • Des inefficacités opérationnelles, le personnel passant trop de temps à gérer des systèmes de caisse distincts, la manipulation de liquide ou la réconciliation manuelle.
  • Une flexibilité de paiement limitée, en particulier lorsqu’il s’agit de servir des clients sur plusieurs environnements : salle intérieure, terrasse, comptoir à emporter et commandes en ligne.
  • La complexité de gestion des commandes, alors que Click & Collect, livraison et service sur place convergent.
  • Le besoin d’inclusivité, à la fois afin de garantir que chacun puisse effectuer un paiement facilement, via des cartes internationales ou des moyens de paiement locaux alternatifs, que pour assurer l’accessibilité des parcours de paiement. Cela inclut notamment des solutions adaptées aux personnes en situation de handicap visuel, afin que tous les clients puissent payer sans difficulté.

En somme, l’expérience de paiement joue un rôle décisif dans la perception du parcours client, avec un impact direct sur le chiffre d’affaires, l’image de marque et la satisfaction.

La solution : Une solution de paiement omnicanale

Pour répondre à la complexité croissante des opérations, les commerçants adoptent de plus en plus des solutions de paiement omnicanales permettant d’unifier les expériences de paiement physiques et digitales.

Plutôt que de gérer des systèmes différents pour les paiements en magasin, en ligne et sur mobile, ces solutions connectent tous les points de contact client dans une seule infrastructure de paiement.

L’objectif est de simplifier les opérations, d’assurer la cohérence entre les canaux et d’offrir aux clients une expérience de paiement fluide et fiable, quel que soit le mode de paiement choisi. En consolidant les transactions et les données, les entreprises gagnent en visibilité tout en réduisant les frictions au moment du paiement.

Parmi les fonctionnalités usuelles des solutions omnicanales :

  • Paiements nomades : Des terminaux mobiles ou portables permettent au personnel d’accepter des paiements partout, à table, en terrasse, en livraison ou pendant qu’un client attend, réduisant ainsi les files d’attente et améliorant la fluidité.
  • Intégration Click & Collect : Les clients peuvent commander et payer en ligne à l’avance, réduisant l’affluence sur place, améliorant la précision et le suivi des commandes et facilitant un retrait rapide.
  • Commande et paiement par QR code : Les QR codes permettent aux clients de consulter un menu digital, de commander et de payer instantanément, pour une expérience plus autonome et efficace.
  • Infrastructure omnicanale unifiée : Une plateforme de paiement centralisée regroupe les paiements en magasin, mobiles et en ligne dans un seul système, garantissant une cohérence des rapports et une réconciliation simplifiée via des tableaux de bord en temps réel.
  • Efficacité opérationnelle et inclusivité : Des paiements plus rapides et flexibles améliorent le travail du personnel tout en permettant aux clients de payer avec des cartes internationales ou des méthodes de paiement alternatives locales.

Comment PayXpert peut aider

PayXpert accompagne les commerçants grâce à une solution de paiement omnicanale connectant les paiements en magasin, en ligne et sur mobile au sein d’une plateforme unique. En unifiant les canaux de paiement et les données de transaction, PayXpert aide les restaurants et cafés à simplifier leurs opérations, améliorer leur visibilité via un Back office en temps réel, et offrir des expériences de paiement fluides et inclusives.

Au‑delà de la technologie, PayXpert agit comme un partenaire stratégique, guidant les entreprises dans chaque étape de leur transformation digitale. Pour les restaurateurs et exploitants de cafés, les bénéfices sont clairs et mesurables :

  • Agilité opérationnelle grâce à des transactions plus rapides et intégrées.
  • Rotation des tables améliorée sans compromettre l’expérience client.
  • Nouveaux cas d’usage via le Click & Collect et les commandes par QR code.
  • Rapport simplifié et réconciliation automatisée pour réduire la charge administrative.
  • Satisfaction client renforcée par la rapidité, la transparence et le choix.

Le paiement est plus qu’une transaction : c’est une expérience. En combinant excellence technologique et design centré sur l’humain, PayXpert aide les restaurants, cafés et hôtels à offrir un service fluide, simple, sécurisé et inclusif. Contactez nos experts dès maintenant.

*Source : Study on the payment attitudes of consumers in the euro area 2024